一般生物體內的水分分爲兩部分：一部 分能自由流動，叫自由水;另一部分與細胞內的親水物 質(如纖維素等)相結合，叫結合水。洋蔥頭乾枯了，

　　只是失去了自由水，而結合水還在，所以它能發芽。