向日葵的大花盤粗看好像一朵花，但是，實際上它是由好幾百朵小花組成的。這幾百朵小花到秋天就結成了瓜子。向日葵花盤裡的花朵靠外面的先開，瓜子的生長期長，瓜子結得又大又飽滿；靠里的花朵後開放，有的時候會有許多癟瓜子。