可可是梧桐科常綠喬木,高12米左右。葉長20-30厘米,呈長橢圓形。花簇生在樹幹或支條上,開白色或淡黃色小花。果實長橢圓形,成熟時像橄欖球那樣掛在莖幹上。種子營養豐富,含很多蛋白質、脂肪、澱粉和少量可可鹼,可磨成粉。可可粉昧又香又略苦,有特殊風味,與茶和咖啡並稱三大不含酒精的飲料。可可粉又是製作巧克力的原料,可可果肉可制飼料,種子還能榨油,價值都很高。