在日本用海帶做的食品已風靡全國。如海帶松,海帶醬,海帶糖,海帶茶以及海帶饅頭、海帶掛麵、海帶麵包等。爲什麼海帶如此受到人們的重視呢?原因在於它的營養價值對人體健康的重要意義。

  1.海帶可以防治甲狀腺機能障礙。海帶含有大量的碘,每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分,如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能,從而導致甲狀腺疾病。

  2.可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘,甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分,在體內形成膽固醇和脂肪,導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收,起到降低膽固醇的作用。

  3.有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素b12,兩者都是造血的重要物質。並含有一種可降低血液粘性的物質,因此既能補血又能防止血液凝固。

  4.預防便祕促進排便作用。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠,藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進排便的作用。

  5.可以防治癌症。海帶含有豐富的鈣,鈣可防止血液酸化而有利於防止癌症的發生。

  6.海帶含豐富的鉀,鉀有平衡鈉攝量過多的作用。

  綜上所述海帶不愧稱之「長壽菜」,要想健康長壽還是學常吃海帶。