果實成熟後,如果不及時採摘,大都會自行脫落,這並不是因爲果柄太細,不堪果實的重負,而是因爲果實必須落到地上,才能發芽生根,長出新的果樹來。爲了繁殖後代,當果實成熟時,果柄上的細胞就開始衰老,在果柄與樹枝相連的地方形成一層所謂「離層」。離層如一道屏障,隔斷果樹對果實的營養供應。這樣,由於地心的吸引力,果實紛紛落地。