獮猴桃是山區里一種黃褐色的野生果實。雖然它貌不驚人,卻被譽爲 水果之王 、 保健水果 、 美容水果 ,而受到人們的青睞。獮猴桃爲什麼能獲得 水果之王 的美稱呢?原來,獮猴桃不僅風味獨特,酸甜可口,而且營養價值極高。它的果肉中含有大量的維生素,每100克鮮果中含維生素C100-420毫克,比甜橙高1-7.5倍,比柑桔高5-10倍,比蘋果高20-30倍,含量幾乎超過所有的水果。在100克那猴桃中,還含有3.5- 5.6毫克、鉀264毫克、鈉7毫克、果膠0.8%。因其含有蛋白水解酶,它還能幫助肉類消化,阻止蛋白質 凝固。獮猴桃中的纖維繫和果膠有促進腸道蠕動的作用。獮猴桃可作爲柔的解毒劑,使血汞下降,肝功能改善。幼兒連續食用獮猴桃食品3個月後,發現有促進智力發育的作用。