俗話說莊稼一枝花,全靠肥當家」。肥料對作物的增產作用,是人人皆知的。

  實踐告訴我們,施肥也是一門學問。施用過淡的肥料,淡而無效,毫充增產作用;施肥過濃,就會 燒苗,顆粒無收。

  爲什麼施用過濃肥料會「燒苗」呢?

  誰都有這樣的體會每年冬季醃菜時,在缸里放上菜和鹽後,過一段時間,缸里就會出現大量水。這說明植物體內的細胞B脫永,水分子向濃溶液方向滲入了。

  植物在吸收養分的過程中,施肥過濃,也會出現上述現象。植物的根表皮是一層半透明的薄膜,在一般情況下,拫毛細胞內的細胞液濃度比土壤中溶液濃度大,根據滲透原理,根毛細胞就可以從溼潤土壤中吸收水奮和養分。而且,根毛細胞液濃度愈大,吸收水分和養分的力量愈強。當根毛細胞處於緊張狀態,即細胞吸足了水分f細胞壁便產生7*阻擋水進入細胞的力量,細胞就停止吸水。

  如果施肥過濃,土壤中溶液的濃度大於根毛細胞液的濃度,根毛細胞內的水分便會流向土壤耐這時,地上部分的生稈、枝條、葉子在太陽光的照射下,蒸騰作用仍然照常進行,結果水分入不敷出,失去了平衡。這樣,輕者枝葉萎蔫,重者乾枯死亡,出現所謂的「燒苗」。