植物在生長過程中,要從土壤中吸收大量的水分,到了晚上氣溫降低,植物體內的水分蒸發得很少,這時候就會把體內多餘的水分,通過葉子上的細小水孔排出來,於是在葉子上結成了小水珠。隨著「汗水」,植物還可以把多餘的礦物質排洩掉,有利於自身的生長。