其實，沒有土，植物也能生長。1929年，美國加利福尼亞大學教授格里克用營養液培育出了一株7.5米高的西紅柿，收穫了14千克的果實。這一成就轟動了全世界，其後，無土栽培逐漸在世界各國流行開來。近年來，我國也廣泛採用無土栽培法，成功培育出了瓜果蔬菜。無土栽培就是不用土壤而利用營養液或其他物質栽培植物的一種技術。無土栽培形式多種多樣，有營養液培養法、沙土培養法、培養基培養法等。無土栽培具有很多優點，它不僅可以在海島、沙漠等沒有土壤的地方進行，而且還能早熟早產，避免土壤病蟲害，生產出無汙染的綠色蔬菜。