唐代詩人白居易曾寫道:「人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開。」這是爲什麼呢?原來,植物開花受溫度的影響很大。初春,氣溫是逐步變暖的,在同一時間,山上的溫度要比山下的溫度低很多。當山下氣候暖和到桃花開放所需要的溫度時,山上的溫度還沒有達到。只有等山下的桃花開過以後,天氣已經變得很暖和了,山上的溫度才達到桃花開放所需要的溫度。所以,山上的桃花比山下的桃花開花晚。