獮猴桃雖然其貌不揚,卻被譽爲「水果之王」。原來,獮猴桃不僅清香多汁,酸甜可口,而且營養價值極高。獮猴桃的果肉中含有大量的維生素C,每1QQ克鮮果中含100〜420毫克維生素C,比甜橙高1倍多,比蘋果高二三十倍,含量幾乎超過了所有的水果。除了含有大量的維生素C,獮猴桃還含有豐富的糖類物質、蛋白質、胺基酸等多種有機物和人體所必需的多種礦物質。其所含的蛋白水解酶能促進人體對肉類的消化和防止蛋白質凝固,其所含的纖維素和果膠等還具有促進腸道蠕動的作用。可以說,獮猴桃是營養成分最豐富、最全面的水果。