愛斯基摩人生活在北美洲的北部,離北極不遠,氣候十分寒冷。“愛斯基摩”在印第安語中就是 吃生肉的人 。在這裡,生活著耐寒的靡鹿羣,廉鹿是愛斯基摩人的主要獵取對象。愛斯基摩人還捕獵海豹,乘船到海里去捕鯨。靡鹿、海豹、鯨就是愛斯基摩人的主要食物。愛斯基摩人穿的衣服是用鹿皮縫製的,這種皮衣保暖性非常好。大多數愛斯基摩人住的是木頭房子,房間裡的溫度也不高,經常在O°C以下,甚至可達零下20°C,需要生火取暖。還有一種房子,稱爲 雪屋 ,它的牆壁和屋頂是由一塊塊冰壘起來的,澆上水後,不一會,冰塊就結爲一體。據說,這種雪屋還很牢固,保暖性也不錯。