當世界上很多地方的人們還不知道什麼是咖啡的時候,衣索比亞的阿高族人已經種植和飲用咖啡了。直到13世紀,咖啡樹苗才被阿拉伯人引種,在葉門一帶扎了根. 18世紀之後傳到美洲,隨後是東南亞。咖啡是衣索比亞最重要的經濟作物和出口收入來源。有 咖啡故鄉 美譽的咖法省,咖啡產量占全國的一半,所產咖啡豆顆粒碩大,香味醇厚。如今用自己的故鄉——」咖法」的近似音取名的咖啡,已在世界上50多個國家種植。所以衣索比亞人自豪的說,咖啡是他們送給世界人民的一份厚禮。