當我們走進花園時,就能聞到花的香味。爲什麼花香會鑽到我們的鼻子裡呢?原因是香氣分子的不停運動。分子永遠處於不停的運動之中,除固體之外,氣體或液體的分子都可自由地移動,它們很容易就能混合到另外一種氣體或液體中,分子的這種自然混合的運動,稱爲擴散。擴散是物質的原子或分子互相混合時發生的一種化學過程。當花朵開放時,香氣分子就會擴散開來,它們不斷地散入周圍的空氣中,所以我們離花朵很遠也能聞到它們的香味。