洗滌劑屬於鹼性物質,其主要成分是表面活性劑。表面活性劑分子中含有親油基和親水基,通常稱親油端和親水端。當用洗滌劑清洗沾滿油汙的碗盤時,表面活性劑分子的親油端就會迅速溶入油汙中,把油汙圍住,而親水端仍然和水在一起,兩者互相拉扯,油汙就會脫離碗盤而被洗掉了。

  不過,洗滌劑中通常都含有酒精硫酸和直鏈烷基磺酸鹽等化學成分,會對人體健康產生不利影響,所以用洗滌劑時一定要把它沖洗乾淨,

  切勿將其留在碗盤或瓜果蔬菜上,以免產生毒害。