我們每餐用的飯碗和碟子,表面有一層光滑的玻璃質,叫做釉。在釉中加進各種金屬或金屬氧化物,燒熔後就會顯出不同的色彩,稱爲釉彩。製作一件瓷器,先得用瓷土製成坯,放進窯中煅燒,製成素燒瓷。素燒瓷有很多極小的小孔,是會滲水的。在素燒瓷上,塗上一層釉料,釉料燒熔後覆在素燒瓷上,就成了雪白光潔的瓷器。如果在雪白的釉上,用釉彩繪上花卉、人物等圖案,經煅燒熔化,一個有美麗圖畫的瓷器就誕生了。釉彩是幾千年前我國勞動人民智慧的創造。中國瓷器享譽世界,中國曾經是瓷器的代名詞,所以英語中“瓷器”一詞,就和 中國 一詞相同,都是 CHINA 。