每當在廚房裡炒菜時,就會產生大量的油煙,這時,如果打開抽油煙機,濃濃的油煙就會被抽走並排到房屋外面。抽油煙機由風機系統、控制系統、濾油裝置、外殼與懸吊裝置等組成。當打開開關接通電源後,抽油煙機風機系統中的微電機就會運動起來,從而帶動離心扇高速旋轉,形成很大的上升氣流旋渦。這種氣流旋渦能把大量的油菸捲進抽油煙機內,油煙經過濾油裝置的過濾,再經管道就被排到外面去了。