碳酸飲料里冒出來的小氣泡實際上是二氧化碳氣體。在碳酸飲料的生產過程中,人們用增加壓力的方法,把二氧化碳氣體大量地溶解在水裡。所以,當人們打開包裝後,二氧化碳就會從水中以泡泡的形式爭先恐後地跑出來。