在大自然中的水或多或少都含有一種叫碳酸氫鈣的化學物質。這種物質溶在水裡，眼睛是看不見的。但是當水被加熱後，它就會分解出來，變成細小的碳酸鈣沉澱物。用水壺燒開水時，這些沉澱物會貼在水壺的底部，久而久之就形成了水垢。