如果你常常煮雞蛋就會發現,把雞蛋放在冷水裡煮,不容易裂;要是把雞蛋放在熱水裡煮,雞蛋就會裂開。看來,煮雞蛋也不能忘了熱脹冷縮。

  桌球壓癟了,把它放在熱水裡一燙就會鼓起來。這是氣體受熱膨脹的一個例子,說明氣體受熱以後,體積要膨脹,對外產生一股推力。

  雞蛋大的那頭,有一個氣室,裡邊貯存著空氣。如果把雞蛋放到熱水裡去煮,氣室里的空氣由於溫度急劇升高,就會膨脹起來,對外產生較大的壓力,這股力量常常會把蛋殼脹破。