人體由細胞組成,每秒鐘有125兆個細胞要死亡。除神經細胞外,人體組織細胞大約每6年到7年要更換一次新細胞。但人的神經細胞沒有再生能力,它的衰老死亡,可導致人體整個生命的衰老死亡。也有科學家認爲是細胞中蛋白質粒子凝聚和失水,造成代謝水平下降而引起衰老。