人身上的各種組織器官都只有一副,而且生下來以後不會更換。只有牙齒與衆不同,一生中有兩副,要進行一次 交接班 。一副叫乳牙,它們小而不耐磨,共20顆。由於在吃奶時就開始長出,所以稱爲乳牙。另一副是恆牙,從6歲開始漸漸接替乳牙。通常恆牙較大,而且耐磨,上下左右共28顆,也有32顆的。乳牙和恆牙有著不完全相同的功能。乳牙除了咀嚼食物之外,還能剌激牙牀骨發育,引導恆牙生長,而恆牙主要用於咀嚼食物。人的牙牀骨有一個從小到大的發育過程,在幼兒期,牙牀骨不大,這時候如果長出一副恆牙,將無法在牙牀骨上立足。進入成年期後,牙牀骨長大了,假如這時還是那些乳牙,牙牀骨就填不滿,難以發揮正常的咀嚼作用,所以,人 要長兩副牙齒。