300多年前,義大利有位桑克陶瑞斯教授曾做了一個很奇特、然而又是十分「舒服」的實驗:把一隻椅子掛在一桿巨大的秤上,自己整天坐在椅子上,不時地記錄下自己的體重。他發現,坐的時間越久,他的體重越輕。當他吃了一頓飯,體重又增加了。俋是,再坐一會兒,體亟又漸漸輕了。

  吃下去的東西,究竟跑到哪兒去了呢?桑克陶瑞斯認爲:當他坐著的時候,身體放出了許多看不見的「無形的汗」,這樣才使得體重減輕了。

  桑克陶瑞斯的解釋對不對呢?有一點點對,但並不完全對。

  按照現代的看法,吃下去的東西除了被排洩掉以外,大部分都「燒」掉啦!

  人的身體,就好像一個爐子。爐子,要不斷地往裡添煤,火才能一個勁兒地燒下去。人體不斷地在發熱、運動,也需要按時往裡加「燃料」——食物。食物中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物等,是住人體內各種酶的作用下「燃燒」——被軾化,雖然不發火,卻能釋放大量的熱。

  蛋白質「燃燒」以後,變成了尿素,從小便里排出去。脂肪和碳水化合物「燃燒」以後,變成了二氧化碳和水。二氧化碳從你的鼻孔里跑掉了,水分有的是在呼氣時跑掉,杳的成了「無形的汗」從皮膚上跑掉,也有的從大小便里排出去…這拽東西排洩出去,人體就輕了,怪不得桑克陶瑞斯越坐越輕。也正因爲這樣,人們要經常進餐,用吃進去的食物來供給熱量,進行生命活動。

  據統計,一個80歲的人,一生中需要70〜75噸水,2.5〜3噸蛋白質,13〜17噸碳水化合物,1噸脂肪,如果把這些食物的重量相加起來,相當於他的體重的1500〜1600倍!