我們每天吃的菜,都要放一點鹽。這不僅是爲了調味,而是我們的身體需要鹽。鹽是由鈉和氯合成的。人體神經、肌肉的活動和幫助消化食物的胃液都需要它們。一個人如果長時期不吃一點鹽,身體就會軟弱無力,甚至生病。