皮膚很敏感,這是因爲表皮下有豐富的神經纖維和各種各樣的感覺細胞,能感受觸覺、痛覺和溫度。但是,神經纖維並不直接暴露在外,而是躲藏在皮膚裡面。當皮膚破損時,敏感的痛覺神經纖維在傷口處暴露出來,各種各樣的刺激都會影響到它,從而引起疼痛,尤其是鹹的東西裡面含有鹽分,鹽是氯化鈉,含有鈉離子和氯離子,當傷口遇到鹽後,鹽溶解,會產生高濃度的離子溶液,促使細胞迅速脫水,神經細胞受到強烈的刺激,所以人會感覺傷口格外疼痛。