大鯢是世界上現存最大的也是最珍貴的兩棲動物。它的身體扁圓，頭寬而扁，嘴巴特別寬大，有四條短小的腿。大鯢的體色可隨不同的環境而變化，但一般多呈灰褐色。它的叫聲很特別，極像幼兒的哭聲。人們據此又把大鯢稱爲 娃娃魚 。