比起其他的鳥類,巨嘴鳥的嘴巴可以說是奇怪至極,首先,它們的嘴巴非常大,成年巨嘴鳥的體長不過60厘米,而它們的嘴巴卻有24厘米,幾乎和它們的軀幹一樣長,更爲奇怪的是,這麼長的嘴巴其重量卻不足30克,原來,巨嘴鳥的嘴骨並不是一個緻密的實體,而是一個薄殼,裡面充滿了海綿狀的骨組織,另外,這張大嘴的顏色也非常絢麗,上面是黃綠色的,下面是綠色中摻雜著藍色,而嘴尖卻是紅色的,再配上天藍色的眉毛、橙黃色的胸脯、黑色的脊背,看起來頗有些讓人眼花繚亂。