當馬鈴薯的表皮出現青綠色或長了幼芽時,就會產生一種有毒物質,吃了會使人嘔吐、發冷、全身無力,嚴重時甚至會死亡。所以,小朋友們要提醒家長,千萬不要買長了芽的馬鈴薯來吃。