冰箱裡的溫度雖然很低,但是只能使細菌不大量繁殖,並不能殺死細菌。有一些腸道桿菌,如傷寒桿菌、副傷寒桿菌或腸炎桿菌等即使是在冰雪中也至少可以生存三個月。所以在電冰箱裡貯存的飯菜,不經加熱就吃,就有可能得病,弄不好好會發生食物中毒呢?