當馬鈴薯的表皮出現青綠色或長了幼芽時，就會產生一種有毒物質，吃了會使人嘔吐、發冷、全身無力，嚴重時甚至會死亡。所以，小朋友們要提醒家長，千萬不要買長了牙芽的馬鈴薯來吃。