人吃東西是爲了要從食物里攝取養料,維持生命。

  當食物入口之後,先被牙齒咀嚼磨碎,然後進入到胃部,變爲半流質的糊狀物,最後到小腸中被消化。當整個消化系統都處於正常工作狀態時,人就能夠從食物中吸收到足夠的營養,顯得精神飽滿,氣血旺盛。

  可是有人吃東西「狼吞虎咽」,食物放進嘴裡,不細細嚼,骨碌一下就往肚裡咽。沒有經過仔細咀嚼的食物,一到胃裡,就加重了胃的負擔。

  胃既不能很好地消化食物,勢必影響腸的消化和吸收。

  正因爲如此,所以我們要根據消化系統的工作程序來吃東西。首先就是要利用一嘴堅實的牙齒。食物在口裡嚼得越細,越能減輕胃的負擔,胃的加工就能越細緻。細嚼的同時必然慢咽,慢咽的最大好處是使胃的容納量逐漸增加,而不是一下子就把它撐大了,這樣胃部就會有一種舒適的感覺,不致因爲食物的劇烈衝擊而感到不適。