吃用開水或湯泡的飯時,飯粒往往不經細嚼,就隨著湯水咽到肚裡。這樣吃飯,唾液分泌少,而且溶於水中,不能與飯粒充分混合,不易消化,增加了胃腸負擔。如果會使人體吸收的養分減少,易患胃病,影響身體健康。所以,不要用開水或湯泡飯吃。